Το μωβ καλαμπόκι ανήκει στην κατηγορία των υπερτροφών καθώς τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει θωρακίζουν τον οργανισμό και συμβάλλουν στην μείωση των καρκινικών όγκων.
Πρόκειται για τροφή υψηλής διατροφικής αξίας και οι βιταμίνες που εξασφαλίζει στους καταναλωτές είναι πολλές. Είναι πλούσιο σε πολλές φαινολικές ουσίες και ανθοκυανίνες και έχει αντιοξειδωτικό χαρακτήρα. Ανήκει στα πιο σπάνιο λαχανικά και καλλιεργείται στην περιοχή των Άνδεων και στις ακτές του Περού.
Θα το βρείτε στα σουπερμάρκετ σε αποξηραμένη μορφή και στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
Δείτε μερικές από τις πιο ευεργετικές ιδιότητες του μωβ καλαμποκιού:
Προλαμβάνει της καρδιαγγειακές παθήσεις
Προστατεύει από την αρτηριοσκλήρωση
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης
Έχει αντιρυτιδική δράση καθώς επιβραδύνει σημαντική τη γήρανση του δέρματος
Διευκολύνει την πέψη
